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枸杞牛鞭煲汤的做法

时间:2019-09-28 16:38 文章来源:枸杞 点击次数:

  不知道大家之前有没有喝过牛鞭汤,牛鞭汤的美味是其他汤所不能比拟的具有补肾壮阳,益精填髓的功效,对于男性阳痿早泄,妇人漏下赤白具有很好的辅助滋补作用,在某个程度是可以大大提高我们自身的性生活能力和水平,“枸杞牛鞭汤”是很出名的,那枸杞牛鞭煲汤的做法是怎样的呢?

枸杞牛鞭煲汤

  牛鞭是雄牛的外生殖器,其匀浆后的混悬液对肾阳虚型动物有不同程度的壮阳作用,因此具有温补肾阳的功效。牛鞭壮阳汤是用牛鞭制作的私家菜,汤味醇浓,滋补性强。牛鞭中含有的蛋白质比较丰富,其中胶原蛋白含量更高,高达98%,具有维持钾钠平衡、消除水肿、缓冲贫血等作用

枸杞牛鞭煲汤的做法

  第一步:清洗

  因为牛鞭的特性决定了它真的很脏,需要我们多次的清洗干净了才能食用。清洗的时候,一定要先将表面的外皮去掉,然后用剪刀将中间剖开,将里面的膜状组织清理干净。

  第二步:浸泡

  牛鞭清理干净以后,一定要进行长时间的浸泡才行。否则会有一种很刺鼻的腥膻味。我是在清理干净以后浸泡了一天,然后又将其切成段浸泡了半天才开始做的。

  第三步:淖水

  牛鞭在做汤以前,一定要进行淖水才行。等到水开以后,将牛鞭段下到锅里,让其滚开几个滚后,取出用清水洗干净。如果感觉还是有味的话,可以再次淖水。

  第四步:爆锅

  将锅里添上油,带到油温升到7成热的时候,下入胡萝卜爆炒。然后再将葱花、桂皮、八角放入锅里,进行煸炒,直到有香味溢出后,在锅里加水加热。

  第五步:炖煮

  等到锅里的水开了以后,我们将淖过水的牛鞭倒入锅里,继续大火煮。煮的过程中,为了不让汤溢出,可以将锅盖打开。等到过个15分钟以后,转成小火慢炖。

  第六步:加入枸杞

  在牛鞭大概慢火炖煮了1个小时以后,我们可以将清洗干净的枸杞下到锅里。然后继续慢火炖煮。

  第七步:出锅

  大概煮3个小时左右,牛鞭、胡萝卜、枸杞都已经煮烂了。就可以起锅盛出来喝了。当然,如果不喜欢过于烂的汤,只要在枸杞下锅后煮15分钟就可以起锅了。

枸杞牛鞭煲汤

  注意事项

  如果想喝清汤,最好煮的时间不要太长。但是时间长了,牛鞭就会很糯软,吃起来也很省事。浸泡的时间一定要长,否则很容易有一种腥膻的味道。


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