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阿胶枸杞炖鸡的做法

时间:2019-10-01 20:14 文章来源:枸杞 点击次数:

此汤最大的功效是养阴滋阴补肾,填精补血,防阴虚肾亏,气血两亏者,以及肝肾阴虚者可以常服,也为备孕食用汤。
阿胶为血肉有情之品,甘温质润,补血作用强。多用于治疗血虚萎黄,眩晕心悸,肌肉痿痹不利等症状。特别善于治疗因出血而导致的血虚

食材

主料

三黄鸡

1000g

阿胶

30g

枸杞

15g

黄酒

100g
   
辅料

适量

适量

适量

步骤

01把鸡,枸杞,阿胶,黄酒备齐。
0230克阿胶打成粉。
03再用100克黄酒倒进阿胶粉里。
04把酒和阿胶粉先搅拌。
05把水烧开,把阿胶隔水炖烊10分钟.
06把阿胶和黄酒融化为一起就行了。
07把鸡洗净,姜切片,葱白切成段,一部分的姜葱塞进鸡肚子里。
08再把鸡放进砂锅里,把另一部分的姜葱放进砂锅里。
09放足清水。
10盖上盖子先大火烧开转小火。
11炖上40分钟后去掉姜葱。
12加入15克的枸杞。
13最后倒入炖烊的阿胶,并加盐。
14再炖15分钟即可。
15此汤滋阴补肾,防阴 虚肾亏。
阿胶如果是成块的一定要敲碎。
黄酒不能太少,不用担心有酒味,煮了就会发挥掉了。
鸡不要太大的,2斤左右就可以啦。
不要把鸡炖得太烂。

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